"lipiid" tõlge keelde saksa

Liha mahlasus ja õrn tekstuur sõltuvad lihas sisalduvate lipiidide ja vee kogusest, eelkõige just liha võimest vett siduda.

Wie saftig und zart Fleisch ist, hängt vom Lipid- und Wassergehalt und vor allem von der Wasserspeicherfähigkeit ab.